BOX WHOOPIES


LES WHOOPIES 

Croquants et moelleux, on dira que c'est le macaron des enfants! 

L'atelier en box, c'est quoi ? 

Depuis la suspension de nos cours au début du confinement, nous vous mettons l'atelier en box ! 

> une recette du chef

> les ingrédients secs pesés

> le petit matériel

> une chaine Youtube 

boxkids4

Nouveau produit

23,58€



Caractéristique du produit

LES WHOOPIES - BOX PATISSERIE KIDS

Deux coques croquantes et moelleuses cachant un coeur de crème au chocolat blanc. 

Aussi bons que les macarons, les whoopies sont néanmoins plus simples à réaliser et donc à la portée des kids ! En cette saison, nous avons eu envie qu'ils soient accompagnés de fraises mais les whoopies peuvent soit rester sans fruit, soit être accompagnés du fruit de votre choix ! (framboise, myrtilles, pêches, abricots etc ... )

Les étapes de réalisation : 

> réalisation d'une pâte à whoopies

> réalisation d'une crème au chocolat blanc

> technique de pochage des coques et de dressage à la poche à douille comme les grands ! 

La box contient* : 

> la recette de la pâte à whoopies

> la recette de la crème chocolat au blanc

> les ingrédients secs pour la pâte à whoopies ( sucre - farine - levure chimique ) + pour la crème au chocolat blanc ( sucre - chocolat blanc )

> 2 poches à douilles jetables + une douille en inox 2A

> 1 gabarit à whoopies 

> 1 grande feuille de papier cuisson à couper en deux 

* quantité pour environ 25 whoopies, donc 50 coques 

Allergènes présents dans la box : gluten - lactose - oeufs 

La liste des ingrédients à avoir dans ses armoires : 

> 1 oeuf

> 350g de beurre doux

> 140ml de lait entier ou demi-écrémé

> 20ml de crème fraîche liquide entière (min 35%)

> des fraises ou un autre fruit (facultatif ) 

Comptez 1 fraise pour 2 whoopies 

La liste du matériel nécessaire  : 

> un batteur (robot/fouet électrique) ou une fourchette 

> une spatule/maryse 

> un grand bol/saladier

> une plaque à pâtisserie . Vous n'en avez pas? Nous vous proposer celle-ci : 

https://www.patisworld.com/fr/thermometre-cuisson/2531-plaque-a-patisserie-40x30cm.html

> une planche + un couteau 

Les box sont en préparation, elles seront expédiées dans quelques jours 

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