Vous avez raté la box Saint Valentin avec l'entremet Red dingue de toi?
Nous mettons en vente la recette en format pdf téléchargeable
La recette détaille toutes les étapes avec les astuces et les conseils du chef
La recette est accompagnée d'une vidéo du chef disponible sur notre chaine YouTube
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Recette à télécharger - red dingue de toi
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RED DINGUE DE TOI, c'est un coeur qui émoustillera tous vos sens avec sa mousse au chocolat Azélia et Caraïbe, un insert crémeux au lait d'amandes, au chocolat Jivara et à la rose sur un biscuit croquant à la noisette glacé d'un miroir au chocolat au lait rouge intense
Comment ça fonctionne ?
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Qu'avez-vous besoin pour cette recette ?
Le moule coeur Amorini Silikomart
Gélatine en poudre (12g)
Sirop de glucose (150g)
Chocolat Callebaut au lait (150g)
Chocolat Valrhona (60g Azélia - 60g Caraïbe - 140g Jivara)
Pâte pralinée (5g)
Colorant rouge
Tout est disponible sur notre site de vente en ligne et à la boutique
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