BOX CAROLINE


On vous met l'atelier en box ! 

* Une recette du chef détaillée pas à pas

* Des ingrédients secs de qualité pesés et soigneusement emballés

* Une vidéo du chef disponible sur notre chaine YouTube 

Avec nos box, pâtissez comme un chef à la maison ! 

ENVOI DES BOX ENTRE LE 03 ET LE 07 DECEMBRE

boxcaro

Nouveau produit

33,02€



Caractéristique du produit

LA BUCHE CAROLINE -  VANILLE & CARAMEL

Une bûche à la gourmandise douce, légère et réconfortante. Mmmmmh ! 

L'insert, un délicieux et onctueux crémeux à la vanille de Madagascar et son caramel au beurre salé fondant 

La mousse, une irrésistible mousse au caramel beurre salé

Le biscuit, un biscuit madeleine ultra moelleux 

Le glaçage, un joli spray velours blanc 

NIVEAU : à la portée du plus grand nombre

Les étapes de la réalisation : 

> réalisation d'un insert crémeux à la vanille

> réalisation d'un caramel 

> réalisation d'une mousse au caramel

> réalisation d'un biscuit madeleine

> technique de dressage d'une bûche avec insert

> technique d'utilisation du spray velours 

Temps estimé  : environ 2h30 de réalisation

Temps de repos/congélation : une nuit ou minimum 4 heures pour l'insert + une nuit ou minimum 6 heures pour la bûche 

La box contient* : 

> les 4 recettes détaillées pas à pas 

> les explications de dressage et l'échéancier de réalisation de la bûche

> les ingrédients secs pour l'insert (sucre - gélatine - gousse de vanille ) 

> les ingrédients secs pour le caramel (sucre)

> les ingrédients secs pour la mousse (sucre - gélatine)

> les ingrédients secs pour le biscuit (sucre - farine - levure) 

> le spray velours blanc

> les décorations (Boules en chocolat et étoiles en sucre)

> un carton de présentation pour la bûche 

> une feuille de papier cuisson 

> une poche à douille jetable 

LES MOULES NE SONT PAS COMPRIS. NOUS PROPOSONS UN PACK MOULE ET INSERT 

* quantité pour une bûche de 10 à 12 personnes ( taille : 250x90x70mm ) 

Allergènes présents dans la box :   lactose - gluten - possible traces de fruits à coques

La gélatine contenue dans la box est d'origine animale 

Les ingrédients qu'il vous faut avoir dans vos armoires/frigo : 

> 930ml de crème liquide entière

> 100g de beurre demi-sel

> 7 oeufs 

> 35 ml d'huile d'arachide ou de pépins de raisin

Le matériel qu'il vous faut avoir : 

> un moule à bûche de préférence en silicone 

> un moule à insert de préférence en silicone 

Si vous n'avez pas de moules, nous vous proposons un pack avec les moules bûche et insert. Les quantités des recettes sont adaptées à ceux-ci

https://www.patisworld.com/fr/box-adultes/2620-pack-moules-a-buches.html

> un fouet, une spatule exoglass ou une cuillère en bois, une spatule coudée

> un batteur ou un fouet électrique pour battre de la crème

> un thermomètre 

> un grand carton pour l'étape du spray velours 

Les expéditions et les retraits boutique se feront à partir du 03 décembre 

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